月曜日の買出しは、月曜日の夜ご飯から金曜日の昼ごはんまで、
12食分です。でも、12食すべての献立を決めておくと、
それだけで日がくれてしまいますので、
とりあえず4食のメインディッシュの「素材だけ」を決めておきます。
我が家の場合、月火はお魚、水木はお肉にしています。
あとは、卵や豆腐、練り物(さつまあげなど)のたんぱく源は必ずかかさない、
冷凍うどんやパスタ麺も切らさない。ベーコンも便利。と、
買うものの定番を揃えておき、野菜をたっぷりと買います。
あとはこれを組み合わせて料理を作れば良いのです。
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■メニュー
まず買い物の回数を減らしてみた。
どう買い物するか、それが問題だ。
喫茶店の夜ごはんメニューを参考に。
買い物を減らしてよかったこと。
常備しておく安価な食材
食材はちょこっと残して使いまわす
同じ食材で違う料理にする。
「鍋あと」を次の日の食事にする。
安くておいしい米を選ぶ
これだけは高くても良いものを選ぶ
カレーは究極のリメイク料理
スーパーのチラシで激安を見つける方法
私がお昼にスーパーに行く理由
スーパーのポップはここを見る!
家庭菜園できない私のかんたん水栽培
飲み残したワインの活用法
ドレッシングはかけるものじゃない。
時には高級素材で料理をする。
早く出来る調理器具でガス代を節約する。
ホイル焼きはフライパンで作る。
パスタは中華なべでゆでる。
肉は色が薄いほう?それとも濃いほうを選ぶ?
野菜は丸ごと買って鮮度を保つ。
残ったギョーザの皮でおつまみ＆おやつ
食パンの耳を有効活用しよう。
週2の買出しに危険信号
煮汁も捨てずに有効利用
野菜のゆで汁でゆで卵を煮る。
きれいなガス台でガス代を浮かす
「保温機能」はできるだけ使わない。
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