一年を通じて安価な食材ってありますよね。
これはいつも切らさないようにしています。
●もやし…本当に安いですよね。野菜が高騰してももやしは安い。炒めものには欠かせません。
●こんにゃく…低カロリーですが腹もちが良く、ダイエットに欠かせません。
●豆腐…メインのおかずになる食材。絶対に欠かせません。でも国産大豆にこだわっています。
●納豆…国産大豆にこだわって3パックで平均100円。そのままでも良いし、料理にも使えます。
●練りもの…ごぼう天とかさつま揚げとかちくわとか。いろいろ使えて便利!
●卵…やや値上がり気味ですが、やはり卵は優秀安価な素材だと思います。
●乾物…水で戻せば増えるし日持ちするので、結果的にお安いと思います。
●ひき肉…肉の中では安い。豆腐や野菜と組み合わせてヘルシーなメインにします。
●おから…卵焼きに入れてかさ増し、とうふハンバーグにも。栄養価満点。
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■メニュー
まず買い物の回数を減らしてみた。
どう買い物するか、それが問題だ。
喫茶店の夜ごはんメニューを参考に。
買い物を減らしてよかったこと。
常備しておく安価な食材
食材はちょこっと残して使いまわす
同じ食材で違う料理にする。
「鍋あと」を次の日の食事にする。
安くておいしい米を選ぶ
これだけは高くても良いものを選ぶ
カレーは究極のリメイク料理
スーパーのチラシで激安を見つける方法
私がお昼にスーパーに行く理由
スーパーのポップはここを見る!
家庭菜園できない私のかんたん水栽培
飲み残したワインの活用法
ドレッシングはかけるものじゃない。
時には高級素材で料理をする。
早く出来る調理器具でガス代を節約する。
ホイル焼きはフライパンで作る。
パスタは中華なべでゆでる。
肉は色が薄いほう?それとも濃いほうを選ぶ?
野菜は丸ごと買って鮮度を保つ。
残ったギョーザの皮でおつまみ＆おやつ
食パンの耳を有効活用しよう。
週2の買出しに危険信号
煮汁も捨てずに有効利用
野菜のゆで汁でゆで卵を煮る。
きれいなガス台でガス代を浮かす
「保温機能」はできるだけ使わない。
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