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節約料理研究所

食費を賢く節約して快適な生活を送りましょう。





まず買い物の回数を減らしてみた。

節約料理は買い物から始まります。
まず、買い物に行かなければお金も減りませんね(笑)…続きを見る

どう買い物するか、それが問題だ。
月曜日の買出しは、月曜日の夜ご飯から金曜日の昼ごはんまで、
12食分です。でも、12食すべての献立を決めておくと、…続きを見る

喫茶店の夜ごはんメニューを参考に。
我が家の近くに、定食のおいしい喫茶店があります。
夜ごはんはなんと、640円なり。…続きを見る

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買い物を減らしてよかったこと。
買い物を減らして良かったなあと思うのは、
一つひとつの食材を大切に使うようになったということです。…続きを見る

常備しておく安価な食材
重曹ってほんとにスゴイ奴なんです!!お菓子のふくらし粉としても使え、掃除もできて、臭いもとる。なんと胃薬にも…続きを見る

食材はちょこっと残して使いまわす
これは私が独身時代から使っていたテクニック…というほどのものではないですが、…続きを見る

同じ食材で違う料理にする。
これは基本中の基本ですね。
ある日、たらの切り身とゆでほたてをパックで買いました。…続きを見る

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「鍋あと」を次の日の食事にする。
昔の人は凸凹の多い日本家屋をほうき一本で掃除していたんです。いやあ尊敬しますよ。現代人だって…続きを見る

安くておいしい米を選ぶ
ある日お米が切れたので、買いに行きました。
お米って出来ればおいしいほうがいいに決まっている。…続きを見る

これだけは高くても良いものを選ぶ
私は健康にもかなり気を使うほうです。
一度マクロビオティックにもハマっていました。…続きを見る

カレーは究極のリメイク料理
カレーってすごいですよ。老若男女に愛され、しかもリメイク率が高い。
つまり「2次利用」「3次利用」が…続きを見る

スーパーのチラシで激安を見つける方法
スーパーのチラシにも見方があります。
まずお得率が高いのが写真の入っていない…続きを見る

私がお昼にスーパーに行く理由
主婦の皆さんはいつ買い物に行くんでしょう。
私は大体、昼ごはんを食べ終えてから。…続きを見る

スーパーのポップはここを見る!
スーパーには実に多くのポップが並んでいますね。
カラフルで目にうるさいほどです。…続きを見る

家庭菜園できない私のかんたん水栽培
素敵な奥様のなかには、家庭菜園が趣味という方もいらっしゃるでしょう。
でも私は観葉植物を…続きを見る


飲み残したワインの活用法
ワインって安くて300円代からありますよね。
でもまあ味はそんなに期待できるものではありません。…続きを見る

ドレッシングはかけるものじゃない。
ドレッシングって、食卓に置いておくと
あっという間になくなってしまいませんか?…続きを見る


時には高級素材で料理をする。
節約料理もはじめると楽しいもの。
料理のレパートリーが広がるのも嬉しい。…続きを見る


早く出来る調理器具でガス代を節約する。
料理のやり方でガス代は大幅に変わります。
これはテレビの「1万円生活」でも実践の通り。…続きを見る


ホイル焼きはフライパンで作る。
魚や野菜のホイル焼き、簡単で美味しいので我が家はよくします。
しかし、とっても時間がかかるのが難点でした。…続きを見る


パスタは中華なべでゆでる。
ずんどうのパスタ鍋、持っていますか?
あれって、お湯が沸くのは時間がかかるし、…続きを見る


肉は色が薄いほう?それとも濃いほうを選ぶ?
肉は賞味期限ギリギリになると半額まで下がります。
でも、見た目でわかるほど鮮度が…続きを見る


野菜は丸ごと買って鮮度を保つ。
野菜は丸ごと買うほうが安い場合が多いですね。
私がふだんよく行く青空市場は人件費を省くためか、…続きを見る


残ったギョーザの皮でおつまみ&おやつ
ギョーザの皮があまったら、簡単なおやつを作りましょう。
チーズを包んで油で揚げたら、…続きを見る


食パンの耳を有効活用しよう。
昔のパン屋さんには必ず食パンの耳が格安で売ってありました。
近頃見かけませんね。…続きを見る


週2の買出しに危険信号
月曜日と金曜日の週2買出しを決めた私ですが、
第一週にして早くもこれは難しいと…続きを見る


煮汁も捨てずに有効利用
煮物を作った後の煮汁って、野菜や肉のエキスが出てかなりおいしいですよね。おでんとか、…続きを見る


野菜のゆで汁でゆで卵を煮る。
ほうれん草とか小松菜とか…野菜ってたっぷりのお湯でゆでますよね。この残り湯もったいないと思いませんか。…続きを見る


きれいなガス台でガス代を浮かす
これはもう常識ですが、ガス台はこまめに掃除しておくと、ガス代が浮くんです。…続きを見る


「保温機能」はできるだけ使わない。
家電の保温機能って、実はものすごく電気代がかかるんですよ。
そう、お湯を保温するポットや炊飯器です。…続きを見る


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